中国纯果汁消费量为55亿升

罐头系列
 英国立博集团官网果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。  果汁分为两种:纯果汁和复合果汁。就纯果汁而言,又可分为两种,一种是直接使用原汁,另一种是将鲜榨果汁先脱水,再加水还原成为浓缩果汁。大多数纯果汁都是浓缩果汁。 

  英国立博集团官网果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。

  果汁分为两种:纯果汁和复合果汁。就纯果汁而言,又可分为两种,一种是直接使用原汁,另一种是将鲜榨果汁先脱水,再加水还原成为浓缩果汁。大多数纯果汁都是浓缩果汁。

  我国果汁行业市场规模较稳定,但整体保持增长的状态,由153.3亿元增至1272.0亿元,年均复合增长率为2.5%。

  从细分种类来看,低浓度果汁为市场消费主流产品,其零售量占果汁饮料总零售量的比重遥遥领先,高达74.3%;中浓度果汁饮料零售量占比19.8%,而100%纯果汁零售量仅占果汁饮料总零售量的5.9%。

  目前,中国NFC果汁占纯果汁的市场份额仍偏低,中国NFC果汁占纯果汁市场的占比约为18.1%,市场规模约为27.0亿元。根据数据显示,英国NFC占纯果汁市场的份额约为72.0%,日本NFC占纯果汁的市场份额约为57.2。与发达国家相比,中国NFC果汁发展程度比较低。未来随着NFC果汁生产效率提升,以及成本的下降,有望使得NFC果汁的价格下降,推动NFC果汁市场的发展。

  果汁中含有较多的水分和糖分,饮用后可迅速补充因运动而消耗掉的水分和能量。果汁中少量的二氧化碳成分,进入肠胃后会通过蒸发带走体内部分热量,起到消暑降温的作用。

  果汁含有很多天然营养素,具有增强免疫力、减少生病、延缓衰老等功效。特别是鲜榨果汁具有该水果的绝大部分营养和相应的功效。经常饮用鲜榨果汁,可大大降低消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险,同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾病。

  国务院、国家食药总局等有关部门多次颁布果汁行业利好政策,通过建立质量安全追溯体系、鼓励企业信息技术化、完善行业食品安全标准、加强行业生产监督管理专业度、落实食品安全责任制等措施,提升果汁行业产品食品安全质量与监管监测水平,促进行业良性发展。

  在果汁运输过程中需要保证运输时间和温度,同时到达销售终端的时候要保证低温保存条件,在这些环节中都离不开冷链物流的加持。中国冷链物流市场规模持续扩大,年均复合增长率为13.89%,冷链物流行业的市场规模达到3729亿元,同比增长9.97%。物流冷链行业的发展为果汁行业的进一步提升奠定基础。

  中国纯果汁消费市场规模逐年上升,中国纯果汁消费量为5.5亿升,之后增长至7亿升,年均复合增长率为6.2%。虽然近几年纯果汁消费量增速开始逐渐下降,但是整体上还是保持增长态势。而且中国作为世界第八大纯果汁消费区,其余国家的纯果汁消费量都呈现下滑趋势,但是只有中国的消费量在上升,证明中国纯果汁消费市场没有达到饱和,还存在增长空间。再加上中国果汁行业正在向高端化发展,多重因素影响下,预计未来中国纯果汁消费市场规模将继续扩大。

  随着消费者对健康养生的重视,以及对零糖、零脂、零卡的产品诉求,我国果汁也应当迎合消费者偏好的变化而使得果汁朝着功能性、绿色天然性以及无糖和低糖趋势发展。