水果罐头成防腐剂添加重灾区 水果品类尤甚知名品牌频登榜英国立博集团官网(Ladb

果浆系列
 英国立博集团APP《世界末日逃生指南》里,罐头常常占有一席之地,被视为长久保存的食品。尽管在国外广受推崇,罐头在中国却常遭受误解英国立博集团官网(Ladbrokes)APP,尤其是老一辈观念中,它们被认为是不够新鲜、营养价值低,甚至充满防腐剂的代表。实际上,罐头的长效保鲜得益于严格的杀菌过程与密封技术,能在无菌环境下保持多年不变质,有的甚至能保存长达25至30年,成为可以传家的食品。  202

  英国立博集团APP《世界末日逃生指南》里,罐头常常占有一席之地,被视为长久保存的食品。尽管在国外广受推崇,罐头在中国却常遭受误解英国立博集团官网(Ladbrokes)APP,尤其是老一辈观念中,它们被认为是不够新鲜、营养价值低,甚至充满防腐剂的代表。实际上,罐头的长效保鲜得益于严格的杀菌过程与密封技术,能在无菌环境下保持多年不变质,有的甚至能保存长达25至30年,成为可以传家的食品。

  2024年4月,《消费者报道》整理了国家市场监督管理总局及各省级市场监督管理局自2021年至2023年的数据,揭示了罐头质量的抽检情况。数据显示,这三年间共发现了67批次不合格罐头,主要问题在于防腐剂和色素的超量或不当使用。其中,水果罐头问题最为突出,品牌如红多多、蒙清、鲜得味等频繁出现在不合格名单上。

  不合格罐头的批次在逐年减少,尽管如此,水果罐头、蔬菜罐头和水产罐头依然是质量问题的高发类别。令人意外的是,尽管多数罐头在制作过程中并不需要添加防腐剂,部分批次中仍发现了苯甲酸、山梨酸及其盐类等防腐剂的违规使用,这可能源于厂家对食品添加剂规则的误解或对产品卫生处理的不足。

  国标明确,水果罐头因高糖环境本身就不需添加防腐剂,而肉类罐头在特定情况下虽允许使用某些添加剂,但实际上,良好的灭菌技术已能使大多数罐头无需额外防腐。在检测到的不合格产品中,有些甚至同时违规使用了多种禁用防腐剂,比如某公司的番茄酱罐头三次被点名。